進食五谷雜糧，牢記三點原則更健康更營養更養生
五谷雜糧都是重要的傳統食糧，社會生活上離不開它們。但如果我們可以把更多谷物引入食譜，則可以為身體注入更多元的營養素。下面這些谷物食品營養豐富，而且很容易在菜市場或超市買到是你不可錯過的養生食品！
所以今天給大家分享進食五谷雜糧，切牢記三點原則哦
1、混搭更營養
把這些谷物種籽的營養價值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。無論是將它們研磨成粉之后制成面點還是煮粥或者燒飯，你都可以同時選用兩種或兩種以上的谷物入饌，只要煮食的時候注意根據谷物的不同特性，合理安排好入鍋的時間。
比如先放不易煮爛的谷物，如蕎麥、薏米，再放容易煮熟的，如小米、燕麥。
2、選擇“完整”谷物
在盡可能的情況下，選擇“完整”、即未經精加工的谷物食用。出于“賣相”和口感的考慮，市面上售賣的谷物很多都是經過精加工的。而加工的過程，就是將麩殼與籽粒脫離，這使得包含在麩殼中的營養物質也同時流失，包括蛋白質、纖維素、礦物質、微量元素以及維生素。
3、打磨后的谷物營養流失大
打磨之后的谷物看起來的確更吸引人，嘗起來口感也更細膩，但這樣的谷物基本就只剩下淀粉而喪失了大部分的營養元素。
當我們攝入淀粉過多，會造成胰腺超負荷工作，不但發胖幾率增加，還會在易感人群中增高糖尿病的發病率，而如果能多食用“完整”谷物，我們對于營養的吸收會更全面。
但是我們可以選擇五谷雜糧磨粉機來磨，這樣所有的營養都不會流失，泡、沖等多種喝法。